【ICA WORLD 銀賞受賞！】BINON ピュア カカオパウダー（純ココア）大（1kg）　

【ICA WORLD 銀賞受賞！】BINON ピュア カカオパウダー（純ココア　

2024年の国際的なチョコレートのコンクール、インターナショナルチョコレートアワード、
ワールドで銀賞を受賞したBINON ピュア カカオパウダー（純ココア）は、
ベトナム、バリアブンタウエリアの高品質なカカオ豆から作った純粋なカカオパウダーです。

●ベトナム産カカオの風味をそのまま楽しめる
非アルカリ処理 カカオパウダー

BINON CACAOのカカオパウダーは、
ベトナム産の品質の高いカカオ豆のみを使用し、
香料・保存料・添加物を使わずに製造しています。

一般的なココアパウダーの多くは、
「アルカリ処理（ダッチ加工）」によって
苦味や酸味を抑え、溶けやすく加工されています。

一方、BINONのカカオパウダーは非アルカリ処理。

そのため、
カカオ本来のフルーティーな酸味や香り、自然な栄養成分をより感じていただけます。

●非アルカリ処理とは？

カカオ豆は発酵によって、
果実のような酸味や香りを持つようになります。

一般的なアルカリ処理では、この酸味を和らげ、色を濃くし、
水に溶けやすく加工します。

しかしその一方で、カカオ本来の風味やポリフェノールなどの成分が
減少すると言われています。

BINONでは、ベトナムカカオ特有の
フルーティーな香りや酸味を活かすため、非アルカリ処理を採用しています。

●色が薄いのは品質の特徴です

BINONのカカオパウダーは、一般的な市販ココアよりも
やや明るい茶色をしています。

これは着色ではなく、非アルカリ処理による自然な色合いです。

また、添加物を使用していないため、ダマになりやすい場合があります。

お湯など少量の液体で先によく練ってから、牛乳や水を加えると滑らかに仕上がります。

●スーパーフードとして毎日の習慣に

カカオには、
ポリフェノール
テオブロミン
食物繊維
ミネラル
などが含まれています。

BINONのカカオパウダーは、カカオ本来の栄養や香りを活かした
毎日続けやすいナチュラルココアです。

●おすすめの飲み方
HOT COCOA
カカオパウダーに少量のお湯を加えてよく混ぜ、
牛乳や砂糖を加えてお召し上がりください。

ICE CHOCOLATE DRINK
カカオパウダー20gを50mlのお湯で溶かし、
コンデンスミルクや牛乳を加えることで、
濃厚なショコラドリンクとして楽しめます。

●BINON CACAOについて
BINON CACAOは、ベトナムでカカオの栽培・発酵・乾燥・チョコレート製造までを行う
Farm to Bar Chocolateブランドです。

ベトナムカカオの個性を活かした、
フルーティーで華やかな風味をお楽しみください。